En cuanto a temas ambientales, es preocupante: los riesgos asociados con la existencia de peces contaminados con mercurio. A pesar de que los peces son una fuente importante de nutrientes esenciales, como las proteínas y los ácidos grasos omega-3. Asimismo, se ha determinado que pueden contener niveles peligrosos de mercurio, un metal pesado altamente tóxico para los seres humanos y el medio ambiente. El mercurio es un contaminante global que se encuentra en diversas formas en el medio ambiente. La principal fuente de mercurio en los océanos y cuerpos de agua dulce es la actividad humana, como la quema de carbón y la minería de oro. Estas actividades liberan mercurio…